Fleisch Kalorientabelle & Kalorien

 

Für Fleisch gibt es eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten, denn es lässt sich grillen, braten, backen, pökeln und räuchern. Beliebt sind auch Gerichte, die Teile als Ganzes zubereiten, wie etwa in Form eines Rinderbratens. So gut wie alle Teile eignen sich für die unterschiedlichen Fleischgerichte. Für den Verzehr am beliebtesten sind die Stücke vom Muskelfleisch, aber auch Innereien, Blut und Fett. Diese finden unter anderem für verschiedene Wurst- und Fleischwaren Verwendung. Wurst teilt man nach den verschiedenen Herstellungsverfahren in Kochwurst, Brühwurst und Rohwurst ein. Bei Rohwürsten unterscheidet man schnittfeste Arten wie Salami von streichbaren Arten wie Mettwurst. 

 

Die Fleisch Kalorientabelle zeigt den Nährwert für die jeweilige Mahlzeit an auf der Basis einer 100 Gramm Portion. Die Angabe in Kilokalorien entspricht der Energie und eine Kilokalorie entspricht 4,184 Kilojoule.