Wie viele Kalorien brauchen wir?
Ein menschlicher Körper verbrennt ständig Energie und nicht nur bei Arbeitstätigkeit, sondern auch nachts im Schlaf. Denn auch bei Untätigkeit müssen das Herz-Kreislauf-System, die Atmung, das Gehirn und alle Organe, den Stoffwechsel sowie die Muskulatur ohne Pause laufen. Die dazu benötigte Energie bezieht der Körper aus der zugeführten Nahrung und den Nährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß. Die Menge an Energie in Nahrungsmitteln misst man in Kilojoule oder Kilokalorien. Eine Kilokalorie entspricht 4,184 Kilojoule. Wie viele Kalorien ein Mensch täglich benötigt, lässt sich jedoch nur annähernd abschätzen. Denn der individuelle Energieverbrauch und Kalorienbedarf hängt von vielen Faktoren ab. Individuelle Faktoren
Zu den Faktoren, welche den Kalorienverbrauch individuell beeinflussen, zählen Alter, Geschlecht und der Umfang der Muskelmasse. Denn die Muskeln sind wiederum auch je nach Alter und Geschlecht unterschiedlich ausgeprägt. Wer mehr Fett am Körper angelagert hat, verbraucht ebenfalls weniger Kalorien als laut Durchschnittstabelle. Der Grund ist, dass Fett im Verhältnis zur Muskelmasse deutlich weniger Energie verbrennt. Männer verbrauchen etwas mehr Energie als Frauen und älter Menschen wesentlich weniger als junge.
Kalorienbedarf Durchschnitt
Der durchschnittliche Kalorienverbrauch lässt sich mit der sogenannten Harris-Benedict-Formel aus 1918 berechnen. Diese Annäherung an den Grundumsatz in Kalorien innerhalb eines Tages kennt man auch als Metabolischen Äquivalent (MET). Diese Formel lautet, dass pro Stunde pro Kilogramm Gewicht eine Kilokalorie verbraucht wird, also ein MET pro Stunde (Ruheumsatz). Im Schlaf ist der Energieverbrauch etwas weniger, etwa 0,95 MET. Mit Hilfe von Kalorientabellen lässt sich der individuelle Energieaufwand pro Tag errechnen. Jedoch handelt es sich stets um einen Richtwert, welcher vom tatsächlichen Energieverbrauch abweichen kann.
Kalorien Richtwertetabelle
Die folgenden Werte gelten für Personen, welche vorwiegend sitzende Tätigkeit ausüben und nicht viel Sport treiben. Wer sportlich aktiv ist, sollte die Richtwerte höher ansetzen. Die Angaben beziehen sich auf Kilojoule kJ und Kilokalorien kcal.
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Alter |
Männer |
Frauen |
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15 bis unter 19 Jahre |
10.460 kJ/2.500 kcal |
8.370 kJ/2.000 kcal |
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19 bis unter 25 Jahre |
10.460 kJ/2.500 kcal |
7.950 kJ/1.900 kcal |
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25 bis unter 51 Jahre |
10.040 kJ/2.400 kcal |
7.950 kJ/1.900 kcal |
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51 bis unter 65 Jahre |
9.200 kJ/2.200 kcal |
7.530 kJ/1.800 kcal |
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65 Jahre und älter |
8.370 kJ/2.000 kcal |
6.700 kJ/1.600 kcal |